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01.
Agricultura
A palavra “agricultura” vem do latim, composta pelos termos “agru” que significa “terra cultivada ou cultivável” e “colere”, “cultura”, que corresponde a “cultivo”.
O agronegócio é hoje uma das principais frentes da economia, abastecendo o mercado interno e externo, e também matéria-prima para diversas produções industriais.
Uma das grandes vantagens de viver em países tropicais, como é o caso de Cabo Verde, é a variedade de alimentos naturais que se adaptam ao nosso clima e ao nosso solo. Isso possibilita termos uma gama de opções para investir em um cardápio equilibrado e nutritivo. No entanto, cada fruta, verdura e legume se desenvolvem melhor em determinada época do ano. Daí ser comum ouvirmos “fruta da época”. Sempre frescos e nutritivos, enfim, ajuda-nos a ter uma dieta saudável. A nossa saúde agradece!
02.
Pecuária
Pecuária, termo de origem latina que significa “criação de gado”, é uma atividade de fundamental importância para a humanidade.
Seu objetivo é a criação de animais para fins econômicos e para o consumo. A pecuária produz não só alimentos de origem animal, como também matéria-prima para indústrias têxteis e de outros subprodutos.
Actividades praticadas pela UPAPIT:
Bovinicultura (bois e vacas)
Caprinicultura (cabras)
Aviculturas (frangos, perus, patos, gansos, avestruz)
Ovinicultura (ovelhas e carneiros)
Suinicultura (porcos)
03.
Grogu (destaque)
Aguardente da cana-de-açúcar, conhecida em Cabo Verde como GROGU (Ilhas de Sotavento), GROG (Ilhas de Barlavento) ou, então, GROGUE, designação genérica, em português.
Trata-se de uma bebida tradicional, obtida pela destilação do mosto fermentado da cana-de-açúcar, com características sensoriais peculiares, armazenada em tóneis de aço inox, que não alteram o sabor, aroma e cor da mesma ou, então, em barris de madeira de carvalho, para o caso do grogue envelhecido, por um período nunca inferior a um (1) ano.
Durante todas as etapas de fabrico, apesar de se conservar o modo tradicional de produção, cumpre-se com todas as normas de higiene e segurança, adotando práticas mitigadoras de impactos ambientais, em especial a reutilização dos subprodutos, seguindo ainda todas as recomendações e determinações das Autoridades Nacionais, com competências nesta matéria.
